Uve:
Malvasia di Candia 50%, Malvasia del Lazio 10%, Trebbiano Toscano 40%.
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Allevamento:
on extended wires, 2500/3500 plants per hectare.
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Et� del vitigno:
from 15 to 30 years old.
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Produzione per ettaro:
13 ton.
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Altitudine:
200 m medium.
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Zona di produzione:
DOC Frascati area; soil of volcanic origin, calcareous.
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Epoca di vendemmia:
end of September to 20 October.
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Tipo di raccolta:
by hand and by machine.
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Tecnica di produzione:
this wine is made according to a traditional methods for white wines at the temperature of 18 �C.
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Affinamento:
2 months in stainless steel vats.
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Caratteristiche organolettiche:
pale straw yellow with gold reflections. Bouquet delicate, slightly fruity and floral. Taste: dry, fresh, elegant and pleasant.
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Fascati DOC Superiore
