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Vino bianco destinato alla Grande Distribuzione Organizzata.
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Grape variety:
Malvasia del Lazio 100%, detta anche Malvasia Puntinata.
Trellis system:
filare, ceppi per Ha 4000.
Age of vines:
25 anni.
Average Yield per Hectare:
10 ton.
Vineyard altitude:
300 m.
Production area:
colline vulcaniche a Sud di Roma.
Vintage period:
manuale con cernita delle uve, a fine settembre e
Production method:
vinificazione con breve macerazione pellicolare.
Maturation:
conservazione �sur lie� per 4/5 mesi coadiuvata dalla microssigenazione.
Organoleptic characteristic:
colore paglierino carico con sfumature oro verde. Bouquet floreale, fuso a nobili note di frutta secca.
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Tasting note:
di grande equilibrio, sapido e vellutato.
Food matching:
antipasti, vellutate di verdure e carni bianche.
Alcohol:
13% vol.
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Malvasia Puntinata
