Fleur Novello Cesanese IGT Lazio Variet� uve: Cesanese 100% Tipo di allevamento: filare, 3000 ceppi per Ha Et� dei vigneti: 30 anni Produzione per Ha: 10/12 ton. Altitudine dei vigneti: media di 300 m. Zona di produzione: Castelli Romani Epoca di vendemmia: met� settembre Tipo di raccolta: manuale con selezione delle uve. Tecnica di produzione: macerazione carbonica prolungata con controllo termico Affinamento: di pronta beve Caratteristiche organolettiche: colore rubino vivace, bouquet fragrante e fresco. Gusto pieno, morbido con note di viola e lampone. Abbinamenti: primi piatti e secondi di carni bianche Gradazione alcolica: 11,5% vol.