Profilo Aziendale

La famiglia Pallavicini, presente nel Lazio fin dalla seconda met� del 1600,
confonde la propria storia con quella della Regione nei campi pi� svariati.

Nell�attivit� agricola dopo secoli di colture tradizionali si distingue oggi per la particolare cura
indirizzata ad una gestione finalizzata all�ottenimento di prodotti a basso impatto ambientale.
Nelle aziende a vocazione vinicola situate nei Castelli Romani e nella bassa Maremma,
sono attualmente coltivati circa 78 Ha di vigneti specializzati ma, tenuto conto della forte
domanda estera, la coltura � in forte espansione.

Nelle varie aziende si coltivano variet� di viti tradizionali e innovative con diversi cloni.
Tra queste le principali sono: Trebbiano Toscano, Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia,
Chardonnay, Sauvignon, Greco, Grechetto, Bonvino, etc. per i vini bianchi.
Sangiovese, Cesanese, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Montepulciano, Ciliegiolo,Petit Verdot
e altri per i vini rossi.

La tradizione di questa antica gestione nel 1939 � confluita nella societ� S.A.I.T.A. S.p.a.
che da allora, con innovazioni continue, ha adeguato la produzione agli standard
della moderna enologia. E� stato inoltre portato avanti incessantemente un vasto programma
di recupero del patrimonio fondiario.

L�organigramma aziendale � cos� composto

Presidente del Consiglio di Amministrazione
   Maria Camilla Pallavicini

Consiglieri di Amministrazione
   Dott. Sigieri Diaz della Vittoria Pallavicini
   Dott. Moroello Diaz della Vittoria Pallavicini

Supervisori delle attivit� e responsabili della Commercializzazione
   Dott.ssa Giovanna Trisorio

Enologo delle cantine Pallavicini
   Sig. Carlo Roveda

Responsabile delle attivit� agronomiche delle aziende Pallavicini
per la viticoltura e l�olivicoltura
   p.a. Mauro De Angelis